王大爷患有糖尿病10余年，最近的一次体检血糖值为8mmol/L，在他的病例当中，医生看到了专门治疗糖尿病的二甲双胍和一些常见药物，医院接到电话，当医生来到王大爷家中，王大爷已经眩晕过去，经检查王大爷已经休克。
入院查体发现患者体温36.0℃，心率次/min，血压mmhg/63mmhg，血液检查显示患者的血糖竟然达到了34.34mmol/L，确诊为严重的高糖血症，已经引起了酮症酸中毒。
给予氯化钠溶液稀释血液，血透氨，曲南静脉滴注、CPR心肺复苏后，患者持续休克，最终抢救无效死亡，
家属并不接受这个结果，要求解剖，经解剖发现王大爷肝脏暗红，身体消瘦，一股烂苹果味，部分细支气管管腔堵塞，肺泡含有大量红染水肿液，尿检检查蛋白尿4+阳性、尿酮体3+阳性。
提取患者的髂静脉血液检查发现，葡萄糖含量24.29mmol/L，再次确诊死因为酮症酸中毒，是由高血糖引起的。
01身体中，血糖值标准是什么？
血糖标准为空腹血糖在3.89-6.11mmol/L之间，餐后两时血糖小于7.8mmol/L。
血糖通常指的是血浆中葡萄糖的浓度，人体内血糖常处于相对平衡状态，临床上，常作为糖尿病的诊断依据，也可用于判断糖尿病患者血糖的控制情况，血糖标准一般需明确测量时的状态，如果空腹状态下测量血糖，则血糖标准为3.89-6.11mmol/L，如果是餐后两小时测定的血糖值，则血糖标准应小于7.8mmol/L。
若空腹血糖在6.11-7.0mmol/L之间，且餐后血糖正常，则属于空腹血糖受损。如果空腹小于7.0mmol/L，且餐后两个小时血糖在7.8-11.1mmol/L之间，一般属于糖耐量异常情况，这两者均属于糖尿病前期。
当空腹血糖大于等于7.0mmol/L或餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L时，且另一天复测一次仍然大于正常值，则可以诊断为糖尿病，医院进行相关医学检查，如尿糖检查、糖化血红蛋白的测定等，可进一步对糖尿病进行诊断。
要了解正常血糖标准，实际上应该明确糖尿病，以及糖尿病前期的诊断标准，正常血糖标准应该是空腹血糖、空腹血的血浆或者血清血糖值在3.9-6.1mmol/L，餐后两小时血清或血浆的血糖值在3.9-7.8mmol/L。
02血糖高和低都有哪些危害？
高血糖的危害
然后是否对人体有好处呢？应该说短时间一过性的高血糖，对人体无严重损害，人体在应激状态下或情绪激动，高度紧张时，或一次进食大量的糖，随后血糖水平会在机体的各种调节下，逐渐恢复正常。
长期高血糖状态常见于糖尿病，糖尿病是因为血肿胰岛素绝对或相对不足，和靶细胞对胰岛素的敏感性降低，引起的全身代谢障碍性疾病，长期高血糖状态，可使机体全身各脏器及组织发生病变改变，常见的有：
1、血液中血糖浓度很高，但是缺乏胰岛素，血糖不能进入靶细胞，被利用组织细胞中缺乏葡萄糖脂肪及蛋白质分解加速。
2、全身广泛的毛细血管管壁增厚，管腔变细，红细胞不易通过，组织细胞缺氧。
3、肾脏出现肾小球硬化，肾乳头坏死等。
4、眼底视网膜毛细血管出现微血管瘤，眼底出血，渗出等。
5、神经细胞变性，神经纤维发生阶段性脱髓鞘病变。
6、心、脑，下肢等多处动脉硬化，高血糖常伴有高脂血症，冠状动脉脑血管及下肢动脉硬化，比一般正常人发生的早而且严重。
低血糖的危害
低血糖是由多种原因引起的血糖突然降至2.8毫摩尔每升以下，产生交感神经过度兴奋及脑功能障碍为特征的综合征，由于血糖快速下降，病人常有饥饿感，恶心呕吐，软弱无力，紧张，焦虑，心悸，出冷汗，面色苍白，手足震颤等。
当血糖进一步下降，病人可出现精神恍惚，嗜睡，抽搐，昏迷，长期而严重的低血糖可引起脑部受损，如果能不能恢复的劳损，还进而引起死亡。
低血糖常见的病因，是糖尿病患者应用胰岛素、磺脲类药物过量使用不当所致，老年糖尿病人即使病情稳定，未经治疗者也容易于午饭前，或晚饭前出现低血糖反应，对于低血糖的预防，首先注射胰岛素后30分钟内要进食，当活动量增加时要及时少量加餐，外出办事要注意按时吃饭。
服用磺脲类降糖药的病人要及时加餐，其次注意混合胰岛素的病人，特别要注意按时吃晚饭，随身携带糖块饼干等，以备发生低血反应时应用。
03大叔因血糖过高死亡，提醒：这3种素食，需尽快撤下餐桌
1、马铃薯：马铃薯块茎的成分当中有80%的水分，及20%的干物质，而这20%的干物质当中，除了含有16.5的优质淀粉为主要成分外，还包括少量蛋白质，矿物质，水溶性维生素，膳食纤维、纤维素等营养物质。
有些人在食用马铃薯的时候，会连皮一起下锅，油炸或炒熟，这是非常危险的，放置太久的马铃薯，表面上可能会出现发芽或发绿的芽体，这种含有牙体的马铃薯，表面上会生成大量的龙葵素。
龙葵素是一种毒性很高的毒素，对胆碱酶有抑制作用，会使体内的神经系统出现过度传导的情况，导致出现肌肉颤抖及严重出汗的症状，摄入太多的龙葵素会导致体内肠胃功能出现问题，从而影响葡萄糖被肠道吸收，这些无法被肠道吸收的葡萄糖，都会累积在血液中使血糖升高。
若患有糖尿病的人，建议每天只摄取5到1百克含量的马铃薯，并且在食用前必须将表皮削干净，以免误食过多的龙葵素，影响到血糖的代谢。
2、坚果类：坚果类食物具有丰富的膳食纤维，有预防便秘的效果，还有助于肠道健康，其中更富含α亚麻酸，以及维生素E、维生素C、镁等元素，利于强化免疫系统，坚果食物中还含有多种氨基酸及不饱和脂肪酸，这两种成分。都是大脑细胞在生成当中不可缺少的物质。
当神经元有充足的氨基酸及不饱和脂肪酸，当作主要营养来源时，神经传导就会更加活跃，虽然坚果类营养丰富，但含有大量脂肪，这些脂肪在大量摄入体内后会被储存在肝脏，造成肝脏负担。
因此，糖尿病患者应每天严格控制，摄取坚果类食物在10克左右，以预防血糖的不稳定。
3、腌制泡菜：在我们身边有很多家庭，都有腌制泡菜的习惯，但是在腌制泡菜的过程中，会加入大量食盐及调味料来增加泡菜入味，在泡菜制成以后，自然里面就含有高浓度的钠，当长期摄入含有大量钠的泡菜，很容易引发血压不稳定，甚至导致血管变得黏稠，造成动脉粥样硬化，从而堵塞血管。
有些人为了使腌制的泡菜除了具有足够的咸味外，还希望泡菜中带有甜味就会加入人工甜味剂，也就是阿斯巴甜，研究证实，若长期食用含有阿斯巴甜的食物，会引起血糖不稳定，甚至会有致癌的风险。
阿斯巴甜在人体中，主要通过肝脏进行代谢，因此食用过多的阿斯巴甜会引起肝脏功能紊乱，导致葡萄糖无法在肝脏转化为肝糖进行储存，就会导致血液中葡萄糖浓度过高，造成血糖飙升。